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Esta tarta fue realizada por encargo de una chica simpatiquísima para el cumple de su pareja.

Fue elaborada con bizcochuelo de chocolate relleno de crema de chocolate blanco, mermelada de cerezas y cubierta de fondant. El coche fue elaborado con bizcochuelo de vainilla con betún de mermelada de cereza y cubierta de fondant.

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bicos a todos

MINI TARTA

 

 

CENTROS DE MESA

 

TARTA DE GIRAFA

Mira que passada!!!

CREMA DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

450 gramos de azucar glass
300 gramos de mantequilla
2 o 3 cucharadas de leche

Preparo:

Cierna tres vezes el azucar glass y reserve
Con la batidora bata la mantequilla hasta que este de una consistencia cremosa
Añada el azucar glass poco a poco sem dejar de batir
Agregue la leche de cucharada en cucharada siempre batendo hasta que se quede una crema de consistencia cremosa y facil de untar.
Podas añadir los colores que mas lhe guste!

CREMA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

175 gramos de chocolate para reposteria (amargo o semi amargo)
30 gramos de manteguilla
2 cucharadas de miel de maiz se no tienes de maiz usa uno comun
3 cucharadas de leche

Preparo:
derrita a fuego en baño maria el choolate y la manteguilla
hasta que esten tersos, retire del fuego
añada la leche y la miel y bata con un batidor de alambre hasta que la mescla este suave
usarlo aun tibio.
Esta receta sirve  tanto para relleno o para untar el biscocho para poner el fondant

CREMA BATIDA TIPO CHANTILLY

Ingredientes:

1/2 litro de nata para montar fria
3 cucharada de azucar glass
1 cucharada de vainilla

preparo:

Con un batidor de alambre o una batidora eletrica, batir todos los ingredientes asta que se formen picos
añadir la vainilla
Truco: puedes añadir colorantes vegetales y se quieres de chocolate apos batir todos los ingredientes añadir dos cucharadas de chocolate en polvo y si lo prefieres podra hacer  con el sabor de cafe basta batir todos los ingredientes y susbtituir la cucharada de vainilla por la de cafe instantaneo

GLACE REAL

 

 

Bueno, antes de empezar a hacer una tarta decorada debemos aprender a elaborar los contenidos que van establecer la decoracion.

Primero:glaceado real que servira para pequeños adornos y podra ser de varios colores
ingredientes:
una clara de ovo
una cucharada de zumo de un limon o lima
azucar glass ( azucar impalpavel)

Preparo:

batir la clara al punto de nieve, agregar el azucar  (sen dejar de mesclar) y el limon o lima mesclar ate conseguir una  mistura pastosa al punto de nieve ( un truco q hago es virar el bol boca a bajo se no caen esta no punto) posteriormiente agregar los colores q quera..